”Powiedz mi, co jesz, a powiem ci, kim  jesteś: szwedzko-polskie reminiscencje kulinarne”. Artykuł M. Anny Packalén Parkman.

Fragment artykułu:

Truizmem jest przypominać, że jedzenie odgrywa ważną rolę w każdej kulturze. Jak głosi znane powiedzenie: powiedz mi, co jesz, a powiem ci, kim jesteś: jedzenie jest przecież tym wszystkim, czym my sami jesteśmy. Jak pisał sławny amerykański kucharz Anthony Bourdain – „To przedłużenie uczuć nacjonalistycznych, etnicznych, twojej osobistej historii, twojej prowincji, twojego regionu, twojego plemienia, twojej babci. Jest nierozerwalnie związane z tymi od samego początku.”

W numerze także: ”Rozmyślania przy zasypianiu” Teresy Urban, ”Groźne i kompromitujące curiosum” – artykuł Aleksandra Kwiatkowskiego; o samobójczej śmierci Kamila Ryby ”Polaka, który robił ”karierę” w Szwecji na nienawiści do muzułmanów. I inne materiały.

Gazeta dostępna w polskich sklepach i instytucjach na terenie Sztokholmu, a także w wersji PDF na stronie: www.polonica.se

STREFA.SE